A vínícola boutique Lidio Carraro acaba de lançar na VII edição da Vinun Brasilis, que aconteceu nos dias 13 e 14 de agosto, o Lidio Carraro Dádivas Pinot Noir 2013. O vinho criado pela vinícola, que neste ano representou o Brasil nos jogos da Copa do Mundo com seu Conceito Purista, foi elaborado em lote limitado de apenas 10.000 garrafas enumeradas e é um dos melhores exemplares de Pinot Noir já elaborados pela Lidio Carraro. Esta edição, como os demais vinhos da Vinícola Boutique, é elaborado exclusivamente de uvas próprias, com baixa produtividade, colheita manual, não intervenção de correções enológicas e sem o uso tradicional da madeira. Envolvente desde sua coloração vermelho cereja e marcante pela sua intensidade varietal, leva a boca pureza aromática, boa estrutura e equilíbrio. Os vinhos da Lidio Carraro em Brasilia podem ser encontrados na seleta carta de vinhos de alguns dos melhores restaurantes da cidade, como Dom Francisco, Fogo de Chão, Trio Gastronomia, do renomado chef Emerson Mantovani, e na tradicional loja Superadega.
A Lidio Carraro é pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada e sustentável, que se inicia com um meticuloso estudo de clones, mapeamento de solos, rigoroso controle de produção, até o recebimento da uva por gravidade e vinificação de grandes vinhos sem o uso tradicional da madeira. A atenção em cada detalhe do processo de elaboração permite originar vinhos particulares, ricos em complexidade, estrutura e equilíbrio.
A linha Pinot Noir da vinícola já conquistou 17 pontos na avaliação publicada no site Jancis Robinson, venceu franceses, chilenos e argentinos, em uma degustação às cegas pela Sabores de Baco obtendo o primeiro lugar entre todos os vinhos avaliados e recentemente alcançou 91 pontos na revista inglesa Decanter Magazine, pelo grande especialista internacional Steven Spurrier.
VII edição da Vinun Brasilis
Local: IESB, L2 Sul, 613/614, Brasília – DF Data: 13 e 14 de Agosto Horário: 16h – 21h30
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Lidio Carraro Dádivas é o espumante escolhido para celebrar o brinde dos campeões e será servido com exclusividade em todos os espaços.
O reconhecimento foi entregue pela Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul nesta quinta feira (18)
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